Melo Gelata

Albero di taglia modesta; vegetazione compatta. Il frutto deve il suo nome alla caratteristica vitrescenza della polpa generata dalla gelificazione di alcune cellule che la rendono più dura e meno succosa. La polpa è bianca, leggermente acidula, molto aromatica, zuccherina. Si distingue per l'ottima capacità di conservazione.

Il frutto viene raccolto non completamente maturo tra metà settembre e i primi ottobre. Completa la maturazione in fruttaio entro novembre-dicembre. Si conserva fino ad febbraio.

La Mela Gelata è diffusa nel centro e sud Italia ed è stata citata dai pomologi Gallesio (1817-39), Molon (1901), Tamaro (1929). Una mela di caratteristiche simili, è raffigurata nei quadri del Bimbi alla fine del XVII° secolo e viene descritta dal Micheli, che ne riporta la caratteristica vitrescenza del frutto:

Viene prodotta nele zone del centro - sud Italia, in paticolare in Molise e in Sicilia, nel territorio del Parco dell’Etna.