Pesca cotogna

Albero a rapido accrescimento gradisce una esposizione ben assolata; può vivere sino a 30 anni. I frutti sono piccoli, di forma irregolare, con linea di sutura profonda; la buccia è gialla con sovracolore rosso. La polpa è di colore giallo intenso e rosso marcato, in corrispondenza del nocciolo ed è aderente al nocciolo.

La maturazione inizia dai primi di settembre

Le pesche cotogne sono molto antiche; in Italia si diffusero nel I secolo dell’era cristiana, erano particolarmente rinomate le varietà di pesca comune coltivate nei frutteti di Toscana, tra cui la “Rosano” come testimonia Agostino del Riccio nel suo trattato di agricoltura del 1569. Questa varietà è stata coltivata in modo intensivo fino agli ani ‘70 proprio a Rosano, in provincia di Firenze. Ad oggi si stima che solo 4 -5 agricoltori a conduzione familiare proseguano ancora con la coltivazione di questa pesca; la troviamo all’interno del frutteto dell’Abbazia di S. Maria