Azzeruolo

Molto rustico ed adattabile, è un arbusto cespuglioso dalla fruttificazione abbondante; questa pianta ha le foglie simili a quelle del biancospino e produce una fioritura molto decorativa. I frutti sono piccoli pomi di forma sferoidale, a seconda della varietà, il colore va dal giallo pallido al rosso intenso. Il sapore della polpa carnosa è agrodolce.

La maturazione avviene a partire dalla fine di agosto e procede fino agli inizi di ottobre. i frutti si conservano a lungo.

La zona d’origine di questa pianta è l’Asia Minore Centrale, nell’isola di Creta, anche se alcuni ecotipi sono nativi dei pesi del bacino del Mediterraneo. In molte regioni italiane la pianta di azzeruolo si trova naturalizzata allo stato spontaneo, specie in Liguria, Emilia Romagna, Veneto, Toscana, Lazio, Molise, Campania, Puglia e Sicilia.

Già nel Rinascimento le azzeruole erano molto amate per il loro particolare aroma.