Erba Cipollina

 L’Erba cipollina è una pianta erbacea perenne con un’altezza variabile dai 15 ai 50 cm.
Queste piante sono molto aromatiche, infatti odorano di cipolla, a causa della presenza di composti solforati. Generalmente sono piante glabre, molto robuste, in quando hanno poche esigenze, infatti resistono bene nei climi freddi del Nord e si riconoscono facilmente per le foglie sottili e cilindriche. I fiori sbocciano in piena estate e sono piccoli, rosa e riuniti in strutture a forma di ombrello.

L’erba cipollina possiede numerose caratteristiche peculiari, infatti le vengono attribuite proprietà depurative ed antisettiche. È considerata un vero toccasana per il cuore e, grazie alle sue qualità cardiotoniche e stimolanti dell’irrorazione sanguigna, ha acquisito la fama di pianta afrodisiaca. Nell’antica Roma, in cui era molto utilizzata, veniva considerata anche un rimedio contro la calvizie.
 Contiene una buona quota di vitamine e minerali, soprattutto la vitamina C, fosforo e potassio; infatti 100 grammi di erba cipollina sono in grado di soddisfare il fabbisogno giornaliero di vitamina C.
Gli oli essenziali contenuti in questa pianta hanno proprietà espettoranti. L’erba cipollina infine, aiuta a combattere la stitichezza, grazie alle sue proprietà lassative.

Nell’antichità i Celti consideravano l’erba cipollina utile per sciogliere gli incantesimi negativi. Uno strascico di questa credenza è rimasto nella tradizione popolare tedesca: in Germania, infatti, si usa strofinarsi addosso le foglioline di erba cipollina per difendersi dai sortilegi degli gnomi della Foresta nera.
É usanza piuttosto comune e diffusa quella di raccogliere le infiorescenze, composte da numerosi piccoli fiori rosei, ed essiccarle con cura, mettendole a testa in giù in un luogo fresco, asciutto e ben ventilato, al fine di preparare bouquet di fiori secchi.
Di questa pianta si usano le foglie e il bulbo per insaporire insalate, zuppe e minestroni di verdura.
Nel Capannorese, viene usato come sfiammante dell’apparato gastrointestinale, aggiungendolo semplicemente nel regime alimentare.